Возникает огромное количество вопросов, когда вы наконец-то задумались о правильном питании: с чего начать, как правильно составить меню, а что нельзя, а что можно? И как всегда сразу в голову закрадывается «предательская» мысль не заморачиваться и съесть очередную булку…
В основе правильного питания лежит баланс макронутриентов (белков, жиров, углеводов) и микронутриентов (витаминов и микроэлементов). Чтобы организовать свой рацион, нужно учитывать соотношение и количество нужных элементов питания. Это поможет избавиться от лишнего веса, а также предотвратит развитие заболеваний. Достаточно знать основные правила сочетания самых важных компонентов питания.
#1 Витамины
Пара: Основным источником витаминов являются фрукты и овощи. Чтобы они приносили пользу, их стоит принимать в дуэте с магнием, цинком, кальцием, селеном. Витамин С вовсе не требует такой поддержки. Употреблять витамины желательно до 15:00.
Не пара: Чтобы фреши насыщали организм важными органическими веществами, после приема пищи следует избегать кофеина, табака и алкоголя. Вот вам еще одна причина не пить чай или кофе сразу после еды. Вода выводит из организма витамин С. Усваемость витамина К падает, если он находится в компании со злаками и солью.
#2 Жирные кислоты
Пара: Омега-кислоты в дружественных отношениях с витамином Е, С и В, а также цинком. Они помогают усваивать множество витаминов, а также налаживают метаболизм. Сюда относят орехи, семена льна, жирные сорта рыбы. Лучше всего омега-кислоты усваиваются в обед.
Не пара: Сочетание жиров и углеводов опасно для вашей фигуры. Они примерно одинаковые по калорийности, поэтому при составлении меню нужно придерживаться правила: чем больше жиров, тем меньше углеводов.
#3 Магний
Пара: Чтобы предотвратить болезни сердца, диабет и остеопороз, организму нужен магний. Его источником являются гречка, фасоль, горох, курага, яблоки. Этот элемент в прочных связях с витамином D и кальцием.
Не пара: Наложите табу на газированные напитки.
#4 Кальций
Пара: Крайне капризный минерал, который дружит с магнием, витамином D и С. Обратите внимание на молочные продукты, зелень, миндаль, капусту, апельсины, брокколи.
Не пара: Всасыванию кальция препятствуют соли натрия, животный белок и клетчатка. Если вы пьете кальций, то не комбинируйте его с солеными продуктами, мясом, крупами и хлебом.
#5 Белки
Пара: Белок — строительный материал. Наш организм нуждается как в растительных, так и в животных белках. Ими богаты творог, яйца, тунец, птица, нежирная говядина. Лучшее сочетание — белок и овощи.
Не пара: При употреблении белковой пищи нужно минимизировать количество жиров и углеводов. Нежелательно объединять сливочное масло, сыр, орехи, злаки и мясо в один прием пищи.
источник: superfit.me
