Что вы храните в морозильной камере, помимо мороженого и полуфабрикатов? Оказывается, некоторые продукты, которые не приходят нам в голову хранить в морозилке, прекрасно переносят низкие температуры, без потери своих полезных и вкусовых свойств, пишет Zelv.
Мы поделимся с вами нашими знаниями об этих продуктах.
Какие продукты можно замораживать
#1 Орехи
![12 продуктов, которые можно хранить в морозилке 14 продукты можно хранить в морозилке Орехи](https://lunalife.ru/wp-content/uploads/2018/06/foods_store_freezer_1.jpg)
Если вы закупили слишком много орехов и хотите уберечь содержащиеся в них масло от порчи, их можно заморозить. При хранении в тепле масло в них становится прогорклым. Отложите столько орехов, сколько вы собираетесь съесть, а остальные заморозьте. При необходимости достаньте орехи из морозилки, они быстро оттают при комнатной температуре.
#2 Отваренный рис
![12 продуктов, которые можно хранить в морозилке 15 продукты можно хранить в морозилке Отваренный рис](https://lunalife.ru/wp-content/uploads/2018/06/foods_store_freezer_2.jpg)
Вы отварили слишком много риса? Ну не выбрасывать же излишки. Выложите его в контейнер с крышкой и заморозьте. При необходимости разогрейте в микроволновке или на плите, добавив несколько ложек воды. Этот метод удобен и для сохранения времени. Можно заранее отварить рис, заморозить, а потом просто разогреть.
#3 Тертый сыр
![12 продуктов, которые можно хранить в морозилке 16 продукты можно хранить в морозилке Тертый сыр](https://lunalife.ru/wp-content/uploads/2018/06/foods_store_freezer_3.jpg)
Во многих рецептах требуется совсем небольшое количество натертого сыра. Если вы часто посыпаете свои блюда сыром, то каждый раз натирать его утомительно. Поступите хитрее. Натрите весь сыр, разложите по порциям и заморозьте. Заморозка сохранит надолго свежесть сыра. Этот метод подходит только для твердых сортов.
#4 Спелые бананы
![12 продуктов, которые можно хранить в морозилке 17 продукты можно хранить в морозилке Спелые бананы](https://lunalife.ru/wp-content/uploads/2018/06/foods_store_freezer_4.jpg)
Замороженные спелые бананы хорошо использовать для молочных коктейлей. Их легко измельчить в блендере, и они станут великолепной добавкой во фруктовые коктейли и придадут им сливочный вкус. Вы даже можете не добавлять лед.
Можно ли замораживать вино
#5 Вино и шампанское
![12 продуктов, которые можно хранить в морозилке 18 продукты можно хранить в морозилке Вино и шампанское](https://lunalife.ru/wp-content/uploads/2018/06/foods_store_freezer_5.jpg)
Если после вечеринки в бутылке осталось немного вина, не выливайте его. Заморозьте вино в формочках для льда. Кубики замороженного вина можно использовать для приготовления различных блюд, при тушении мяса и рыбы. При приготовлении сангрии замороженные кубики вина можно добавлять в кувшин с фруктами и обычным вином. Замороженные кубики шампанского можно добавлять в коктейли.
#6 Свежий бекон
![12 продуктов, которые можно хранить в морозилке 19 продукты можно хранить в морозилке Свежий бекон](https://lunalife.ru/wp-content/uploads/2018/06/foods_store_freezer_6.jpg)
Бекон легко оттаивает при комнатной температуре, поэтому храните его в морозильнике переложив каждый кусочек пергаментной бумагой. Жаренный бекон таким способом хранить нельзя.
#7 Сливочное масло
![12 продуктов, которые можно хранить в морозилке 20 продукты можно хранить в морозилке Сливочное масло](https://lunalife.ru/wp-content/uploads/2018/06/foods_store_freezer_7.jpg)
Замороженное сливочное масло — секретное оружие поваров. Его легко натереть на терке при приготовлении теста и не только. Заморозьте его прямо в упаковке, поместив в пакет или завернув в фольгу.
#8 Свежая зелень
![12 продуктов, которые можно хранить в морозилке 21 продукты можно хранить в морозилке Свежая зелень](https://lunalife.ru/wp-content/uploads/2018/06/foods_store_freezer_8.jpg)
Вымойте и обсушите зелень. Мелко нарежьте, выложите на поднос и заморозьте. После того, как зелень заморозится переложите ее в пакет. Есть еще вариант. Порезанную зелень смешать с водой и залить в формочки для льда. Замороженные кубики льда с зеленью удобно добавлять в кастрюли при приготовлении супов или других блюд.
#9 Тесто для выпечки
![12 продуктов, которые можно хранить в морозилке 22 продукты можно хранить в морозилке Тесто для выпечки](https://lunalife.ru/wp-content/uploads/2018/06/foods_store_freezer_9.jpg)
Не только магазинное замороженное тесто можно хранить в морозилке. С домашним тестом принцип тот же. Разделите на части тесто, раскатайте в лепёшки, поместите на поднос и заморозьте. Потом порционно поместите в пакеты и храните в морозилке.
#10 Хлеб
![12 продуктов, которые можно хранить в морозилке 23 продукты можно хранить в морозилке Хлеб](https://lunalife.ru/wp-content/uploads/2018/06/foods_store_freezer_10.jpg)
Остатки несвежего хлеба хранить в морозилке не лучшая идея. А вот свежий можно заморозить. Если у вас остались излишки свежего хлеба, нарежьте на ломтики и оберните фольгой. Такие ломтики легко разморозить в микроволновке или в духовке при температуре 150 градусов.
#11 Яичные желтки и белки
![12 продуктов, которые можно хранить в морозилке 24 продукты можно хранить в морозилке Яичные желтки и белки](https://lunalife.ru/wp-content/uploads/2018/06/foods_store_freezer_11.jpg)
Так же как вино и травы, яичные желтки и белки можно замораживать в формочках для льда. Если вы собираетесь добавлять их в тесто, разморозьте при комнатной температуре. Для омлета можно добавить прямо в сковороду.
#12 Взбитые сливки
![12 продуктов, которые можно хранить в морозилке 25 продукты можно хранить в морозилке Взбитые сливки](https://lunalife.ru/wp-content/uploads/2018/06/foods_store_freezer_12.jpg)
Конечно сливки лучше съесть сразу. Но можно их и заморозить. Разложите ложечкой сливки на поднос с пергаментной бумагой и поместите в морозильник. Замершие лепешки переложите в контейнер и отправьте обратно в морозильник. Это отличное украшение для горячего шоколада, кофе или какао. Взбитые сливки будут таять прямо в чашке.
Это далеко не полный перечень продуктов, которые можно подвергнуть заморозке. Каждая современная хозяйка, в целях экономии, должна быть знакома с этим списком. При соблюдении всех принципов заморозки и хранения, вкус продуктов нисколько не пострадает.